O grupo Pasta em Casa, que começou em Salvador com um único restaurante italiano, agora possui seis estabelecimentos, incluindo uma mercearia e um restaurante líbano-mediterrâneo. Essa diversificação de estratégias é uma tendência crescente entre empresários da cidade, como os do De Além Mar e Casa de Tereza.
Valeska Chálabi e Celso Vieira, sócios do Pasta em Casa, abriram a primeira unidade em 2012, inicialmente como uma loja de massas artesanais. O sucesso levou à transformação do espaço em um restaurante e à compra de um imóvel maior devido à demanda crescente.
Durante a pandemia, o grupo lançou sua própria plataforma de entrega, o que resultou em redução de custos e evitou demissões. Recentemente, inauguraram uma nova unidade no condomínio Alphaville e o novo restaurante Casa Chálabi, que oferece culinária libanesa.
Expansão de Negócios
O De Além Mar, adquirido por Pedro Valente e sócios, planeja abrir unidades em shoppings de Salvador nos próximos anos. A equipe foca em manter a qualidade e autenticidade dos produtos, enfrentando os desafios da expansão.
Turismo e Gastronomia
Tereza Paim, uma chef renomada na gastronomia local, busca atrair turistas com seus restaurantes Casa de Tereza e Boteco da Tetê. Uma nova loja no aeroporto de Salvador está prevista para abrir em breve. Seus produtos, como a Farofa de Tereza, são amplamente distribuídos e a chef planeja abrir filiais em aeroportos brasileiros.
