Uma ação da Vigilância Sanitária, realizada na segunda-feira, 17, em Vitória da Conquista, na Bahia, resultou na interdição de uma padaria por irregularidades na produção. O estabelecimento foi flagrado operando sem alvará e em condições consideradas críticas, levando à apreensão de oito toneladas de produtos impróprios para consumo.
Os fiscais chegaram ao local após receberem uma denúncia anônima e encontraram mais de 4 mil pães, 600 kg de massa pronta, bolos, além de panetones, todos produzidos em um ambiente insalubre, repleto de sujeira e desorganização. Durante a vistoria, foram identificadas dezenas de formas utilizadas para armazenar os alimentos, que também apresentavam condições de higiene extremamente precárias.
A fiscalização levou à imediata interdição da padaria, e os proprietários agora terão que atender a uma série de exigências do órgão municipal para regularizar a situação do estabelecimento. Entre essas exigências estão adequações estruturais e a implementação de normas sanitárias apropriadas.